Clik here to view.
Pèsols i carxofes estofades
Ingredients: 1 quilo de pèsols frescos 4 carxofes 1 manat de cebes tendres 1 tomàquet Menta I tall de cansalada viada Botifarra negra 1 copeta de vermut negre Elaboració: En una cassola posa-hi una...
View ArticleClik here to view.
Gratacel de formatge de cabra
Ingredients: Pa de motlle 1 quilo o més de cebes 1 tall de formatge de cabra per persona variat d'enciams i tomàquets cirerols Elaboració: En una cassola fregeix amb oli la ceba tallada a llunes....
View ArticleClik here to view.
Xips de pells de patata
Ingredients: 2 patates grosses Sal gruixuda Elaboració: Escalfa el forn a 180ºc. Neteja les patates amb un raspall sota l’aigua de l’aixeta per treure’n totes les impureses. Asseca-les bé. Pela les...
View ArticleClik here to view.
Salmó a la mostassa de Dijon
Ingredients: 4 Lloms de salmó 2 Cebes 1 Poma Mostassa de Dijon Elaboració: Talla le cebes a llunes i fes-les coure en una paella amb una mica d’oli. Cou-les molt a poc a poc i ves afegint durant la...
View ArticleClik here to view.
Filet de llom amb roquefort
Ingredients: 2 fillets de llom de porc 150 gr. formatge roquefort 6 talls de cansalada 1 ceba 1 raig de conyac herbes aromàtiques gírgoles, llenegues, xampinyons... Elaboració: Agafa un llom de porc i...
View ArticleClik here to view.
Salsa barbacoa americana
Ingredients: 1 got del ketchup i un altre de tomàquet fregit ½ got de vinagre de vi ½ got de salsa Perrins 1 llauna de Coca-cola 1 ceba petita 1 gra d’all 1 culleradeta pebre vermell, una de farigola,...
View ArticleClik here to view.
Pastís cremós de xocolata
Ingredients: 200 gr. xocolata 70% 200 gr. mantega 5 ous 1 cullerada sopera farina 250 gr. sucre Elaboració: Comença escalfant el forn a 190 graus, prepara el motllo, rodó i metàl·lic, de 22 cm de...
View ArticleClik here to view.
Troncs de carbassó amb gambes
Ingredients: Tres o quatre carbassons 1 ceba 2 tomàquets madurs ½ kg. gambes ½ kg. variat de bolets Formatge ratllat Mantega Elaboració: Renta el carbassons i talla’ls amb troncs d’uns 4 centímetres...
View ArticleClik here to view.
Sopa de meló
Ingredients: meló de Gal·lia o Cantaloup 250 ml. crema de llet síndria (opcional) un raig de llimona 2 talls de pernil fulles de menta Elaboració: Pela i tritura el melò i afegeix un rajolí de suc de...
View ArticleClik here to view.
Carbonara de carxofes
Ingredients: 500 gr. de tallarines 4/6 carxofes 2 ous oli, sal formatge parmesà ratllat Elaboració: Neteja les carxofes, només n'ha de quedar el cor. Les talles ben finetes i les fregeixes en oli en...
View ArticleClik here to view.
Pèsols i carxofes estofades
Ingredients: 1 quilo de pèsols frescos 4 carxofes 1 manat de cebes tendres 1 tomàquet Menta I tall de cansalada viada Botifarra negra 1 copeta de vermut negre Elaboració: En una cassola posa-hi una...
View ArticleClik here to view.
Gratacel de formatge de cabra
Ingredients: Pa de motlle 1 quilo o més de cebes 1 tall de formatge de cabra per persona variat d'enciams i tomàquets cirerols Elaboració: En una cassola fregeix amb oli la ceba tallada a llunes....
View ArticleClik here to view.
Salmó a la mostassa de Dijon
Ingredients: 4 Lloms de salmó 2 Cebes 1 Poma Mostassa de Dijon Elaboració: Talla le cebes a llunes i fes-les coure en una paella amb una mica d’oli. Cou-les molt a poc a poc i ves afegint durant la...
View ArticleClik here to view.
Xips de pells de patata
Ingredients: 2 patates grosses Sal gruixuda Elaboració: Escalfa el forn a 180ºc. Neteja les patates amb un raspall sota l’aigua de l’aixeta per treure’n totes les impureses. Asseca-les bé. Pela les...
View ArticleClik here to view.
Filet de llom amb roquefort
Ingredients: 2 fillets de llom de porc 150 gr. formatge roquefort 6 talls de cansalada 1 ceba 1 raig de conyac herbes aromàtiques gírgoles, llenegues, xampinyons... Elaboració: Agafa un llom de porc i...
View ArticleClik here to view.
Salsa barbacoa americana
Ingredients: 1 got del ketchup i un altre de tomàquet fregit ½ got de vinagre de vi ½ got de salsa Perrins 1 llauna de Coca-cola 1 ceba petita 1 gra d’all 1 culleradeta pebre vermell, una de farigola,...
View ArticleClik here to view.
Pastís cremós de xocolata
Ingredients: 200 gr. xocolata 70% 200 gr. mantega 5 ous 1 cullerada sopera farina 250 gr. sucre Elaboració: Comença escalfant el forn a 190 graus, prepara el motllo, rodó i metàl·lic, de 22 cm de...
View ArticleClik here to view.
Troncs de carbassó amb gambes
Ingredients: Tres o quatre carbassons 1 ceba 2 tomàquets madurs ½ kg. gambes ½ kg. variat de bolets Formatge ratllat Mantega Elaboració: Renta el carbassons i talla’ls amb troncs d’uns 4 centímetres...
View ArticleClik here to view.
Sopa de meló
Ingredients: meló de Gal·lia o Cantaloup 250 ml. crema de llet síndria (opcional) un raig de llimona 2 talls de pernil fulles de menta Elaboració: Pela i tritura el melò i afegeix un rajolí de suc de...
View ArticleClik here to view.
Carbonara de carxofes
Ingredients: 500 gr. de tallarines 4/6 carxofes 2 ous oli, sal formatge parmesà ratllat Elaboració: Neteja les carxofes, només n'ha de quedar el cor. Les talles ben finetes i les fregeixes en oli en...
View Article