Ingredients:
2 fillets de llom de porc
150 gr. formatge roquefort
6 talls de cansalada
1 ceba
1 raig de conyac
herbes aromàtiques
gírgoles, llenegues, xampinyons...
Elaboració:
Agafa un llom de porc i li fas dos talls de dalt a baix. Omple de roquefort els talls que has fet. A continuació torna a muntar els filets de llom, folre'ls amb la cansalada i els lligues com per a rostir.
En una cassola posa oli i fes enrossir la...