Ingredients:
500 gr. de tallarines
4/6 carxofes
2 ous
oli, sal
formatge parmesà ratllat
Elaboració:
Neteja les carxofes, només n'ha de quedar el cor. Les talles ben finetes i les fregeixes en oli en una paella. Sala-les.
Posa aigua amb sal al foc, quan bulli hi poses les tallarines i les fas bullir al dente.
En un bol posa-hi el 2 ou batuts....